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Os prêmios Great Taste, uma história de sucesso britânica, são forçados a sair do Reino Unido devido aos novos controles 🧲 de importação pós-Brexit

Os prêmios Great Taste, considerados os maiores prêmios alimentares do mundo, estão prestes a realizar um painel de 🧲 julgamento fora do Reino Unido pela primeira vez sua história de 30 anos devido aos novos controles de importação 🧲 impostos após o Brexit.

Os juízes da Guild of Fine Foods viajarão para o Condado de Tipperary, na Irlanda, para avaliar 🧲 produtos que se tornaram muito mais difíceis de serem trazidos para o Reino Unido desde janeiro.

Desde janeiro, qualquer pessoa que 🧲 envie produtos de carne, lacticínios ou peixe para o Reino Unido deve encontrar um veterinário para preencher um formulário de 🧲 sete páginas mostrando que o produto está livre de doenças. Desde abril, os exportadores também tiveram que pagar uma taxa 🧲 de £29 por produto, a menos que sejam para uso pessoal. Isso inclui as 13.672 amostras enviadas aos juízes dos 🧲 Great Taste de 115 países.

Mais custos e burocracia para os produtores de alimentos

John Farrand, diretor-gerente da Guild of Fine Food, 🧲 disse: "As fricções nas fronteiras nos atrapalharam este ano. Somos um barômetro dos problemas mais amplos no mercado. É irritante 🧲 para nós porque vai custar muito mais dinheiro para nós ir e avaliar na Irlanda. Vamos avaliar [em Clonmel, Co 🧲 Tipperary] para ajudar os pequenos produtores de alimentos e bebidas que não conseguem lidar com o papelada e os custos."

Alguma 🧲 avaliação ainda ocorrerá no Reino Unido. Sally Ferns Barnes, uma escocesa que fundou a Woodcock Smokery West Cork 🧲 1981 e venceu o prêmio supremo de sabor 2006 para seu salmão fumado a frio de salmão selvagem do 🧲 Atlântico Norte, não entrou neste ano. "Costumávamos enviar inscrições todos os anos", ela disse. "Era uma vara de medir maravilhosa 🧲 para nós porque estamos concorrência com [aproximadamente] 10.000 outros produtos. Quando você vence, pensa: 'Eu deve estar fazendo algo 🧲 certo aqui'."

"Não me inscrevi porque pensei: 'O que é o ponto - não posso oferecê-lo aos clientes do Reino Unido 🧲 mais.' "

Barnes é a última produtora irlandesa que trabalha exclusivamente com salmão selvagem - recusa-se a usar salmão de criação, 🧲 e isso cria um problema com o papelada para exportar para o Reino Unido.

Os peixes recebem um "certificado de captura" 🧲 quando são desembarcados para comprovar sua origem, e Barnes precisa desse certificado para poder solicitar um certificado de saúde veterinária 🧲 para exportar para o Reino Unido. "Um problema com o salmão selvagem é que você não obtém certificados de captura 🧲 porque é uma pesca de água doce", ela disse. "Não é pesca do mar. Então eu estou tentando abordar isso 🧲 com os pescadores irlandeses inland para obter informações. Eles não sabem. Nunca lidaram com isso. Então eles não sabem o 🧲 que fazer."

A Neal's Yard Dairy já vendeu o salmão de Barnes e ofereceu incluí-la uma remessa regular que está 🧲 fazendo para sete queijos irlandeses, mas ela não se sentiu capaz de aceitar.

"Se não fizer isso certo e houver uma 🧲 coisa pequena errada, o envio inteiro será atrasado", ela disse. "E você não pode fazer isso com queijos. Eu seria 🧲 muito impopular com todos os meus amigos produtores de queijo."

"Falei com outros produtores que exportariam, e a maioria deles não 🧲 está mais interessada. Vamos olhar para a Europa vez disso."